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409 - PELARDON 1

PELARDON

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Dans la famille des fromages issus du pastoralisme, je demande le pélardon !
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Détails
Dans la famille des fromages issus du pastoralisme, je demande le pélardon ! D’origines cévenole et languedocienne, on raffole de ce fromage aux bords arrondis, parfois affaissés s’il est crémeux.
Origine
Occitanie
Famille de fromages
Pâte molle à croûte naturelle ou fleurie
Affinage
moins d’un mois
Goût
— —
Texture
Crémeux
Type de lait
Cru
Label
AOP
Conseils
Fromage de plateau, cuisine
artisan depuis 1969
créateur d'envie
affineur de goût