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330 - BRIE DE MEAUX 1

BRIE DE MEAUX

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Quel est le point commun entre Paris et Bar-Le-Duc ?
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Détails
Quel est le point commun entre Paris et Bar-Le-Duc ? C’est le Brie de Meaux ! Sa production s’étend de la capitale à la Meuse, le long de la Seine et de ses affluents. Le Brie de Meaux fut déclaré « roi des fromages et premier des desserts » lors du Congrès de Vienne, qui suivit la défaite de Napoléon en 1815 !  
Origine
Île-de-France
Famille de fromages
Pâte molle à croûte naturelle ou fleurie
Affinage
1 à 3 mois
Goût
— —
Texture
Crémeux
Type de lait
Cru
Label
AOP
Conseils
Fromage d'automne, idéal avec un vin rouge
artisan depuis 1969
créateur d'envie
affineur de goût