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327 - CAMEMBERT DE NORMANDIE

CAMEMBERT DE NORMANDIE

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Camembert DE Normandie, chaque particule compte !
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Détails
Camembert DE Normandie, chaque particule compte !   D’ailleurs, sur 50 nuances de camembert, en voici déjà 3 majeures qui caractérisent le Camembert de Normandie AOP : La moitié du troupeau de vaches est de race normande, le caillé au lait cru est moulé manuellement à la louche à raison de 5 couches toutes les 40 minutes, soit plus de 3h pour mouler un Camembert de Normandie, et le fromage est emballé dans des boîtes en bois.    
Origine
Normandie
Famille de fromages
Fromages de lactosérum
Affinage
moins d’un mois
Goût
— —
Texture
Crémeux
Type de lait
Cru
Label
AOP
Conseils
Fromage de plateau
artisan depuis 1969
créateur d'envie
affineur de goût