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325 - MORBIER 1

MORBIER

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Un trait noir pour deux traites !
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Détails
Un trait noir pour deux traites ! Historiquement c’est un trait de cendre qui permettait de conserver le fromage de la veille pour n’en faire qu’un le lendemain Aujourd’hui, c’est devenu la signature visuelle de ce grand fromage qui passe d’arômes lactés à rustiques ou intenses selon la saison, le terroir, le savoir-faire de la fruitière, et l’affinage prolongé dans nos caves.
Origine
Bourgogne-Franche-Comté
Famille de fromages
Pâte pressée non cuites
Affinage
3 à 6 mois
Goût
— —
Texture
Crémeux
Type de lait
Cru
Label
AOP
Conseils
Fromage de plateau, burger, raclette, cuisine
artisan depuis 1969
créateur d'envie
affineur de goût