Explosion garantie de saveurs !
Avec son épicentre à Thônes au cœur des Aravis en Haute Savoie, le Reblochon est connu bien au-delà de ses frontières !
Le reblochon fermier gagne à être connu au-delà de la saison hivernale, et pour cause, le lait issu de la période en alpage lui confère des arômes uniques !
Transformé directement après la traite, soit deux fois par jour, le reblochon fermier est une fabrication exigeante pour les agriculteurs, ce qui conduit à un suivi d’affinage délicat.
Origine
Auvergne-Rhône-Alpes
Famille de fromages
Pâte pressée non cuites
Affinage
1 à 3 mois
Goût
— —
Texture
Crémeux
Type de lait
Cru
Label
AOP
Conseils
Fromage de plateau
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