Évènement particulier / pro

Un conseil, une question ? Venez chez nous et laissez-vous guider.

Réception, buffet, cocktail dînatoire, lancement d’un nouveau produit ? Autant d’occasions pour proposer à vos invités un plateau de fromages, associé (ou non) à une sélection de vins en accord. Nous vous conseillerons sur les fromages de saison en tenant compte du goût de vos invités ou encore du thème du repas.

Décorés avec des fruits de saison, étiquette nominative sur chaque pièce, surprenez vos invités !
SUR COMMANDE UNIQUEMENT : n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail.

Quelques idées pour vous mettre en appétit :

• Sensations Fortes :  Epoisses, Langres, Munster, Roquefort
• Plateau des Volcans : Fourme d'Ambert, Gaperon, Saint-Nectaire
• Plateau des Grottes et Montagnes : Pérail, Roquefort, Ossau-Iraty

 

POUR UNE BONNE DÉGUSTATION :
Pensez bien à sortir vos fromages 45 minutes avant, afin que leurs arômes puissent se développer. Consommez-les dans un ordre croissant de saveurs, un couteau pour chaque famille.

 

ACCORDS VINS ET FROMAGES :

Blancs secs : chèvres et fromages doux et peu affinés.

Vins mœlleux iront sur les pâtes persillées et fromages forts.

Vins rouges, plus délicats à marier s'ils sont tanniques, les plus légers comme un Bourgogne, un Beaujolais ou un Loire s'adapteront plus facilement.

Champagne et autres jolies bulles : ACCORD ROYAL avec les FROMAGES TRUFFÉS !